Les restaurants vegan

Adresse familiale 100 % végétalienne, Racines propose un grand choix de sandwichs colorés, salades, plats chauds, jus pressés minute et douceurs maison, avec options sans gluten, dans une approche gourmande et inclusive. 

Le truc en + de la food insider «¿Quand est-ce qu’on mange?» : le samedi, la carte du brunch change régulièrement et inclut parfois de créatifs pancakes salés, délicieux.

Le plat Coup de cœur: le houmous crémeux

À deux pas du Musée Olympique, ce spécialiste du burger possède une jolie terrasse ombragée. Au menu : pains, sauces, nuggets, frites et pâtisseries maison, viandes suisses de qualité et recettes travaillées. C’est bon et c’est local !

Le truc en + de la food insider «Jennifer» : possibilité de composer son burger soi-même avec une galette de haricots ou de patates douces, propositions à base de nuggets végé ou de malakoffs… Le Zoo Burger comble aussi les envies de celles et ceux qui ne mangent pas de viande.

Le plat Coup de cœur: le burger Sacrebleu

Idéalement situé à la gare, ce restaurant végétarien et végane propose un vaste buffet de plats savoureux aux saveurs d’ici et d’ailleurs. Vous pouvez y manger un repas nourrissant sur place ou à emporter.
Le truc en + de la food insider "Cuisine Helvetica": dans l’ancien Buffet de la Gare, ce restaurant est décoré de peintures murales du début du XXe siècle représentant des sites touristiques suisses.
Le plat Coup de cœur: les « Power Greens »

Au centre-ville de Lausanne, La Luncheonette propose des plats avec des ingrédients de qualité, dans une version saine et équilibrée. L’établissement met tout en œuvre pour offrir des options flexitariennes, végétariennes, véganes et/ou sans gluten, tout en gardant le goût et l’originalité des plats.

Des meubles chinés, des livres, des tables ornées de fleurs et de napperons… et surtout une cuisine fraîche et délicate, qui ravit autant les yeux que les papilles. Une adresse pleine de charme que l’on aimerait garder pour soi.

Le truc en + de la food insider «Tania» : le soir, la cheffe Fatima Ribeiro organise régulièrement des repas gourmands qui mêlent littérature et gastronomie (sur réservation uniquement).

Le plat Coup de cœur: chaque assiette du jour!